Frank de Koning heeft een modern biodynamisch glastuinbouwbedrijf in het zuidwesten van Nederland, vlakbij het Deltaplan. De teelt is verdeeld over drie kassen die zijn gelegen in de dorpjes Tinte en Rockanje. In de kassen van Frank worden onder meer (blok)paprika’s, puntpaprika’s, wilde tomaten, diverse soorten trostomaten, aubergines en verschillende soorten komkommers geteeld. Lang betrokken wij dit soort kasproducten van Groenland Organics, ook een biodynamisch glastuinbouwbedrijf, dat heel dichtbij BD-Totaal lag, maar dit bedrijf bestaat helaas niet meer. We zijn blij dat we zo’n goede opvolger hebben gevonden in Frank de Koning. Ooit begon hij als conventioneel tuinbouwer met teelt op steenwol, maar hij merkte al snel dat dit niet de door hem beoogde kwaliteit opleverde. Hij schakelde over op biologisch en nog weer later op biologisch-dynamisch.
In de biologische kassenteelt in Nederland wordt geteeld in de volle grond, zoals het vroeger ook ging. Er worden geen kunstmest en geen chemische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt en vruchtwisseling is verplicht. Enkele jaren geleden ging Frank nog een stapje verder en schakelde over op biologisch-dynamisch. Zijn producten zijn nu grotendeels gecertificeerd als biologisch-dynamisch (Demeter keurmerk). Biologisch-dynamische boeren vormen kleine groepen van boeren en telers die elkaars bedrijven bezoeken en elkaar ondersteunen en advies geven (de collegiale toetsing). Het grote verschil met ‘gewoon’ biologisch is volgens Frank dat biologisch-dynamisch werken echt als doel heeft om een evenwichtig systeem te vormen waarin je niet ingrijpt. Want ook bij ‘gewoon’ biologisch telen doe je dat nog wel, al is het met biologische middelen. Alles is puur natuur en dat proef je aan de volle smaak van de producten!
